本当にワインエアレーターを使用する必要がありますか? 一部の専門家は「そうだ」と言う

Jul 27, 2023

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小さなキッチンのある小さなアパートに住んでいる私は、調理器具や道具を集めるのが好きではありません。私たちは必需品だけを置くスペースを持っています。 しかし、実家に行ったとき、ワインに空気を含ませるために小さな装置を使っていることに気づいたとき、私は興味をそそられました。 懐疑的だった私は、訪問中に何度か試してみましたが、結果を味わうことができることに本当に驚きました。

私はワイン愛好家ではありませんが（単なるファンです）、両親の家で Vintrio ワインエアレーターポアラーを使用したとき、明らかに違いに気づきました。 ワインの味はより滑らかになり、酸味が少なくなりました。 特に比較的手頃な価格であることを知って以来、その賞賛を口ずさむことはできません。 17 ドル未満で高級なワイン アクセサリーを購入できますか? 私を数えてください。

エアレーターがどのように機能するのか、そしてそれが実際に合法的なワインツールなのかどうかを正確に知るために、私は数人の専門家に相談しました。 食品・ワインライターのニコール・クリースト氏は、ハフポストUS版に、エアレーター装置には2種類あると語った。1つはボトルに取り付けるタイプ（Vinotorioなど）、もう1つはワインを注ぐ自立式タイプだ。 エアレーションプロセスは、ワインが装置を通過する際に機能し、途中で制御された量の空気と混合されます。 「（開けたばかりの）ワインを酸素にさらす時間を増やすと、ワインの中にすでに存在する香りや風味を引き出すことができます」と彼女は説明しました。

ソムリエのデニス・バーカー氏は、このツールが急速に酸素を導入すると、タンニンが穏やかになり、硫黄臭が軽減され、きつい風味も和らげられると付け加えた。 エアレーターを使用すると、「香りの知覚や口当たりが改善され、飲みやすくなる」と彼女は言いました。

クリースト氏はまた、エアレーターの能力に対する期待を管理することが常に良い考えであると私たちに思い出させ、「8ドルのつまらないピノ・グリージョを青々とした香り豊かなピノ・グリに変えるつもりはない」と述べた。 しかし彼女は、「タンニンを柔らかくすることで恩恵を受ける可能性のある若いヴィンテージには間違いなく役立つ」と考えている。 エアレーターは、ワインを試して詳しく知りたい人にとっても便利です。 「エアレーターを使って少しずつ注ぎ、エアレーターを使わずに少しずつ注ぎ、並べてテイスティングすることで味覚の違いに気づくことができるかどうかを確認すると、啓発的になることがあります。」

すべてのワインに空気を含ませる必要があるわけではないことに注意することが重要です。たとえば、シャンパーニュのようなスパークリング ワインの泡を平らにしてしまう可能性があります。 クリースト氏はまた、古いボトルをエアレーターに通すことも避けています。「沈殿物が発生する可能性が高く、装置が詰まる可能性があるからです。」 古いボトルを開ける場合は、代わりにデキャンタを使用してください。」

しかし、おいしい大胆な赤ワインや、新鮮な空気を吸い込むようなさわやかでさわやかな白ワインをお持ちなら、エアレーターを使用すると、ワインのグラスを今まで以上に楽しむことができます。 ヴィントリオは、Amazon で 5 つ星中 4.6 を獲得しており、なんと 13,068 件もの 5 つ星のレビューがあり、大金を掛けずにワインを飲む体験を向上させたいと考えている私のような人にとっては素晴らしい選択肢となっています。

レビュー担当者は、デバイスの掃除が簡単であり、これは絶対に必須であると述べていますが、液だれを避けるために慎重に組み立てることが重要であるとも述べています。これは十分に指摘されています。 自分で購入する前に、これらの熱烈なレビューが他に何を言っているのかを見てください。 気が付けばワインタイムになってしまいます。

有望なレビュー:

「この小さなことが大きな違いを生むことに驚きました。 最初は半信半疑でしたが、これまで飲んだワインの違いに驚きました。 とても良い買い物だったので、プレゼント用にもっと購入しようと考えています。」 — ハン・ヒョジュ

「これは素敵なケースに入っていて、素晴らしい働きをします！ 水ですすぎ、乾燥させます。 ぜひお勧めします。 とても使いやすいです！ 絶対にお勧めします!!!」— レヴ