バーズの給油所、サンマテオで「廃棄物ゼロ」を推進

Jun 13, 2023

7月はプラスチックフリー月間であり、10年以上にわたる毎年恒例の課題は、消費するものからプラスチック廃棄物を一切出さずにその月を過ごすことだった。

ローラ・ポーターは5年7月に初めてこの挑戦について知り、非常に真剣に受け止めた。 それは簡単なことではなく、最後にはガラスの瓶に入った歯磨き粉を買い込むためだけに、サンマテオの自宅からイーストベイまで30マイルのドライブに直面することになった。

「『ここ半島には、プラスチックの使用を心配する必要がないように、すぐに外に出て歯磨き粉を手に入れることができる何かが必要だ』と思ったのです」と彼女はインタビューで語った。

企業金融のベテランであるポーターは、持続可能な商品に焦点を当てた毎週のファーマーズ マーケット ブースのアイデアを思いつきました。 それがパンデミック中にオンライン配信に発展しました。

現在は食料品小売業者バーズ・フィリング・ステーションとなり、昨年5月にサンマテオのダウンタウンのカルトレイン駅から歩いてすぐの場所に店舗をオープンした。 そのインスピレーションどおり、ここでは使い捨ての容器やプラスチックのラップは販売されていません。

ガソリンスタンドと間違われることもあるこの店には、ポーターの旧姓バードと、顧客の再利用可能な買い物袋にコーヒー、卵、食器用洗剤、果物、ナッツ、シャンプー、洗濯洗剤、そしてチューブレス歯磨き粉を詰めるという彼女の使命が込められている。錠剤。

この店の商品は、ポーターと顧客との会話に影響を受けており、顧客は、より持続可能なライフスタイルとの間に立ちはだかるプラスチック関連商品の名前を挙げることがよくあります。

ポーターも、5 年前の運命の 7 月に同じような旅を経験したので、共感できます。 しかし、廃棄物ゼロの目標は絶対的なものではなく、「何もしないよりは何でもいいのです」と彼女は言いました。

回答は長さと明確さのために編集されています。

質問:どのような種類の顧客を引き付ける傾向がありますか?また、大手食料品チェーンが提供する利便性に満足しないようにどのように説得しますか?

答え:私たちは、私たちの選択が環境に及ぼす影響に主に注目しており、持続可能な製品の選択、地元での買い物、地元の支援、あるいはオーガニックや植物ベースの食事を食べることに関して、もっと多くのことをしたいと考えている人々を引き付ける傾向があります。 しかし、人々が私たちを発見し、もっと知りたいと思うにつれて、私たちはかなりの量の教育を行っているでしょうか。

急いでいるときに食器用洗剤を買いに駆け込むことがあるので、私たちはあらかじめパッケージ化された商品の販売を開始しました。そこで、必要に応じて保管できるメイソンジャーを用意しています。または、持ち帰っていただければ、デポジットは返金されます。 。

もう 1 つは、私たちが人々、特に常連のお客様に「ここをもっと便利にするにはどうすればよいですか?」と尋ねるようにしていることです。 なぜなら、「食料品の買い物はすべて1つの店で済ませることができる」という人を私はまだ見つけていないからです。 少なくとも90％はできるような場所でありたいと思っています。

質問:製品の大規模な販売を妨げる可能性のある価格の問題をどのように回避しますか?

答え:私たちが運びたい商品を探すとき、私たちはそれがどこから来たのか、つまり地元のものなのか、オーガニックなのか、どのようにパッケージ化されているのかを探します。 これらすべてが、店舗に商品を持ち込めるかどうかに影響します。

もちろん、人々は食料品の価格に敏感なので、どれくらいかかるかという側面もあります。 そのため、私は他の店がどのようにしているか、商品の価格設定をどのようにしているかを調査することに多くの時間を費やし、当社が同等かそれより安いかどうかを確認します。

質問:持続可能で廃棄物ゼロのライフスタイルは、人々が取り入れるために訓練が必要なものなのでしょうか? そうでない場合、何が彼らをそれを追求する動機にするのでしょうか？

答え:店内ではそんな話をよくします。 私たちが住んでいる世界において、廃棄物ゼロは本当に達成可能なものだとは思いません。 野心的だと思います。

私たちが住んでいる世界は、使い捨てプラスチックで覆われ、不必要なパッケージであふれており、グリーンウォッシングもたくさんあります。 実際のところ、これが目標ではあるが、そこに到達できないかもしれない、あるいは非常に長い時間がかかるかもしれないという事実を受け入れられるということを理解することです。